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Spaghetti al pomodoro
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◎材料（４人分）
スパゲティ ４００g
ロザンナのトマトソース ２袋（６００g）
パルメザンチーズ 大さじ４
バジル １束
塩 適量（パスタを茹でる分）
Spaghetti al pomodoro
１、100gのスパゲティに対し、水１０カップが理想的。
深くて大きな鍋を用意し分量分の水を入れ火にかける。
ぐらぐら煮立ってきたら塩を加える。
２、スパゲティを両手で握ってねじり、鍋の中央でパッと手を離して入れる。
常に沸騰している状態で時々かき混ぜながら茹でる。
吹き上がっても差し水は厳禁。スパゲティの味を損なってしまう。
茹で加減は中心にちょっと芯が残るアル・デンテに。
３、アツアツのスパゲティにパルメザンチーズを振って混ぜ、
温めておいた『ロザンナのトマトソース』
と刻んだバジルを入れよく和える。
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